Pizza au chocolat

Publié le par Virginie 83

Pizza au chocolat

Voici une recette de brioche au chocolat présentée sous la forme d'une pizza d'après une idée d'Alain Ducasse .Délicieuse et originale

Ingrédients :

Pour la brioche :

250 g de farine

30 g de beurre

1 oeuf

1 c à soupe de sucre

2 g de sel

6 g de levure boulangère

90 g de lait tiède

Garniture :

60 g de sucre

1 c à soupe de cacao non sucré

50 g de beurre (30 g suffiront sinon ça coule à la cuisson)

10 cl de crème liquide

50 g de chocolat au lait

50 de chocolat noir

20 g de chocolat blanc (ajout personnel)

25 g de pignons torréfiés (ajout personnel)

Préparation:

Diluez la levure dans 3 c à soupe d'eau avec 1 pincée de sucre pendant 10 mn .

Mettre la farine dans le bol du robot avec le sel et le sucre d'un côté .

Ajoutez la levure , l'oeuf et commencez à pétrir en versant le lait tiède petit à petit .

Dés que la pâte forme une boule , ajoutez le beurre et pétrir 10 mn .

Laissez reposez 1 heure .

Dégazez la pâte et étalez-la en un disque comme pour une pizza sur la plaque du four recouvert de papier cuisson .

Saupoudrez de sucre et de cacao . Parsemez de beurre en morceaux et laissez lever

30 mn .Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 10 mn.

Sortez la pizza du four et arrosez de crème puis remettre au four pour 10 mn .

A la sortie parsemez de chocolat au lait,noir et blanc coupés en morceaux et terminez par les pignons .

Dégustez la pizza tiède pour que le chocolat soit fondant .

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ChezOumHasna 22/06/2014 21:58

Alors ça je ne connaissais pas du tout
Je suis folle de pizza ET de chocolat alors cette recette est pour moi))
Hâte de la tester
MErci))
Bises

BoopCook 05/04/2014 18:10

elle est bien gourmande cette pizza =P

bienvenue chez nadia 05/04/2014 17:28

mmmm ca c est top ! depuis le temps que je veux la faire cette pizza sucré
miam

amour de cuisine 05/04/2014 10:18

c'est tres original
merci pour le partage

samar 05/04/2014 02:09

coucou ma belle
une excellente idee une brioche deguisee en pizza hahaha mes filles adoreront a coup sure si je leur annonce une pizza sucree :)
grosse bise ma belle

Virginie 83 05/04/2014 09:12

Merci samar ,les filles vont aimées à coup sûr .Mes enfants l'ont dévorée