Petite omelette aux légumes...

Publié le par Virginie 83

Petite omelette aux légumes...

...ou comment déculpabiliser de manger tout le reste ,en se faisant un petit plat équilibré de temps en temps .J'ai fait cette omelette avec des légumes qui avait dans le frigo et elle était très bonne ,accompagnée d'une salade .Rapide ,simple et efficace ,tout c'que j'aime quoi !

Ingrédients :

Pour 1 à 2 personnes selon l'appétit

1/2 poivron rouge

1 petit oignon

Une poignée de coco plat

Une toute petite patate

1 pincée de curcuma

quelques feuilles d'estragon (ou ce que vous avez ,persil,basilic etc...)

4 oeufs

Sel/poivre

Un morceau de gouda coupé en dés

Préparation :

Rien de bien compliqué .

Emincez l'oignon ,coupez le poivron en dés ainsi que la pomme de terre .

Prenez la poignée de coco plat et découpez en trois .

Dans une poêle pas très grande ,chauffez un peu d'huile d'olive .

Ajoutez tout les légumes et faites les revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes ,un peu moins si vous les voulez croquants .Epicez-les avec le curcuma .

Battre les oeufs en y ajoutant l'estragon ciselé .Salez ,poivrez

Versez les oeufs battus sur les légumes et baissez le feu .

Laissez cuire et retournez .

Disposez le fromage et servir chaud .

Petite omelette aux légumes...Petite omelette aux légumes...
Petite omelette aux légumes...

Publié dans Plats salés

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amour de cuisine 09/05/2014 19:15

excellente cette omelette
yatik saha

nani's kitchen 09/05/2014 17:41

une belle omelette gourmande !

josephine 09/05/2014 11:18

Très appétissante cette omelette ! belle journée

Michèle 08/05/2014 20:08

Oh quelle est belle ! J'en ai l'eau à la bouche

oumKadia 08/05/2014 19:14

Elle est bien bien chouette ton omelette!!! j'en ferais bien mon diner lol

Leila 08/05/2014 05:14

Une omelette que tu as su sublimer, riche et complète ça fait vraiment envie ! (oui oui malgré l'heure ^^)
Bises.

fimère 07/05/2014 22:36

elle a l'air délicieuse j'adore
bonne soirée

Cookies.10 07/05/2014 21:40

ça donne trop envie !!!

sherazade 07/05/2014 09:33

une bonne omelette végétarienne, bisous

virginie moreau 06/05/2014 17:21

Très belle et très bonne ton omelette !!!!!!!!!

sandra 06/05/2014 15:39

hum...une omelette bien alléchante!

KALINKA 06/05/2014 10:45

une omelette bien appétissante

kougelhopf 06/05/2014 09:32

Elle a de jolies couleurs ton omelette.

chouya 06/05/2014 08:25

Bien colorée et pleine de vitamines cette omelette !