Petits pains aux herbes ,à l'ail et fromage
Bonjour les amis(es) !!
Tout d'abord une petite explication pour mon absence cette semaine . Ma fille à été atteinte d'une infection assez importante et à due être hospitalisée ,et bien sûr ,je suis resté auprès d'elle tout ce temps .
Mais je suis très heureuse de vous retrouver pour de nouvelles recettes .
La recette d'aujourd'hui ,je suis allé la pioché chez http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/ ,un très beau blog avec tout plein de jolies recettes . Oui je sais ,je ne suis toujours pasà l'aise avec les liens .Si quelqu'un veut bien m'expliquer ,je suis preneuse .
Bon revenons à la recette de ces petits pains hyper moelleux et très savoureux .
Ingrédients :
Pâte de 10 mn faites avec une verre mesure d'environ 125 ml
1ère phase :
2 verres de farine
2 verres d'eau tiède
1 cube de levure (je ne met qu'un demi cube)
2 c à soupe de sucre
1 c à café de sel
2ème phase :
3 verres +/- de farine
1/2 verre d'huile
Garniture :
5 c à soupe de beurre pommade
2,3 gousses d'ail
3 c à soupe de persil
1 c à soupe d'herbes de provence
4 c à soupe de fromage râpé
Préparation :
Mettre tous les ingrédients de la 1ère phase dans la cuve de votre robot et mélangez vivement .Laissez reposer 10 mn .
Ajoutez les ingrédients de la 2ème phase et pétrir 10 mn .Laissez à nouveau reposer 10 mn .
En attendant ,préparez la garniture .
Mixez l'ensemble des ingrédients .
Divisez la pâte en boulettes de la taille d'une grosse clémentine .Vous en obtiendrez une bonne dizaine .Façonnez une cavité au centre de chaque boulette, avec l'index à plat , en appuyant sans aller jusqu'au bout .
Remplissez-les généreusement de garniture avec une cuillère à soupe .J'insiste sur le généreusement car je ne les ai pas assez rempli et il m'est resté de la garniture .
Parsemez de fromage râpé et enfournez pour une quinzaine de minutes . Nul besoin de les dorer à l'oeuf ,ils dorent très bien sans .
J'ai adopté cette pâte depuis que je l'ai découverte et je ne compte pas la lâcher de sitôt .Je sens qu'elle va m'être très utile durant le mois de Ramadan , inchaallah !!
