Flan au lait de coco et au lait concentré sucré

Publié le par Virginie 83

Flan au lait de coco et au lait concentré sucré

Un délicieux dessert bien crémeux , qui ne demande que très peu d'ingrédients et prêt en 5 mn , au bon goût de coco . Très apprécié après un repas bien copieux ou après le ftour .

J'ai cuit le flan dans des petits moules en alu car ils se démoulent très bien ainsi .Si vous décidez d'utiliser un moule à cake ,ajustez le temps de cuisson .

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré de 397 g

40 cl de lait de coco

3 oeufs

70 g de noix de coco râpée

Caramel : 200 g de sucre

Préparation :

Préchauffez votre four avec un grand plat rempli à moitié d'eau pour le bain-marie .

Dans une casserole à fond épais ,faites fondre le sucre sans le mélanger jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée . Versez le caramel obtenu dans le fond de votre moule .

Mélangez le lait concentré avec les oeufs et ajoutez le lait de coco et la coco râpée .Bien mélanger et versez la préparation sur le caramel .

Placez les moules dans le plat rempli d'eau et cuire à 180°C pour 20 à 25 mn .Ne surtout pas laisser l'eau du moule bouillir ,auquel cas vos flans seront ratés . Baissez le four si besoin est .

Laissez refroidir avant de placer au frais pour au moins 4 h .

Démoulez avant de servir .

Flan au lait de coco et au lait concentré sucré

Et avec du coulis de fraise ,un délice !!!!!

Flan au lait de coco et au lait concentré sucré

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nani's kitchen 19/07/2014 13:26

un délice ces flans !

farah 18/07/2014 20:28

Merci lamya!!!

Sarah gheribi 18/07/2014 00:54

Je viens de finir le deuxième la !! Délicieux !! Parfait