Fudge aux noisettes

Publié le par Virginie 83

Fudge aux noisettes

Depuis le temps que je vois passer les fudges sur les blogs !! J'en avais l'eau à la bouche tellement ça me faisait envie.

C'est chose faite !!

J'ai trouvé la recette dans le livre que ma gentille soeurette m'a offert " La cuisine du monde ".

C'est bourré de calories ?? Et alors ! C'est tellement bon...

A consommer avec modération tout de même !

Ingrédients :

500 g de sucre ( non non, ce n'est pas une faute de frappe !! )

170 g de lait concentré non sucré

120 g de crème liquide

50 g de beurre

1 pincée de sel

80 g de chocolat noir

100 g de noisettes sans peau

Préparation :

Commencez par faire torréfier les noisettes en les passant 5 mn au four ou à la poêle.

Chemisez un moule carré de 18 cm de côté de film alimentaire. Je n'ai pas de moule de cette taille alors j'ai utilisé un plat de 21 sur 16 cm.

Dans une casserole, faites cuire à feu doux et sans cesser de remuer, le sucre, le lait concentré et la crème pendant 20 mn. Une fois que le liquide atteint 115°, coupez le feu puis ajoutez le beurre et le sel. Mélangez bien.

Hachez le chocolat et l'ajouter dans la préparation ainsi que les noisettes.

Mélangez.

Versez sans attendre dans le plat parce que ça fige très vite. Lissez la surface.

Laissez durcir au frais durant 2 heures.

Découpez en petit carrés.

Fudge aux noisettes

Publié dans Gâteaux sans cuisson

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sandra 23/12/2014 15:42

à offrir pour noel!!!

sherazade 23/12/2014 03:52

c'est calorique mais c'est tellement bon, qu'on fermerai bien les yeux de temps en temps pour en déguster ;-) bisous

Virginie 83 23/12/2014 13:13

Tu as bien raison !!!

Assia 22/12/2014 10:59

Cc ma belle, j'espère que tu vas bien en cette période de fêtes! un dessert super gourmand avec ce mariage miam:)Bisous et joyeuses fêtes

Virginie 83 22/12/2014 13:22

Bonjour Assia, hamdoulillah je vais bien. Merci de ton passage. Biz

Cécile 20/12/2014 23:17

Hummmm, tu nous tentes!!

Virginie 83 21/12/2014 00:52

Oui je sais hi hi hi !!!

Cookies.10 20/12/2014 23:13

Justement , la dernière fois je jouais a cooking mama avec ma sœur et on a fait du fudge et je me suis dit qu'il faudrait que je teste parce que même en dessin ça avait l'air bon et la je tombe sur tes photos qui me mettent l'eau a la bouche disons que c’est un signe ^^ lol
bisous

Virginie 83 21/12/2014 00:52

Evidemment Cookies c'est un signe ça !! Bisou

Maryse & Cocotte 20/12/2014 22:41

Huuum, je n'en ai encore jamais fait et je me demande ce que j'attends ! merci du partage !!

Virginie 83 20/12/2014 22:45

J'me disais la même chose avant, mais ça...c'était avant !! Biz