Gâteau à la noix de coco

Publié le par Virginie 83

Gâteau à la noix de coco

Assalam Aleykoum, bonjour,

Il vous reste des yaourts arôme coco qui traînent au fond du frigo et personnes n'en veut ??

Ben j'ai une solution pour vous ! Un bon gâteau à la noix de coco super moelleux et bien fondant ;-)

Ingrédients :

  • 280 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 2 yaourts arôme coco
  • 65 g de noix de coco râpée
  • 150 g de beurre
  • Le jue de 1 citron
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Déco

  • Confiture d'abricot sans morceaux
  • Coco râpée

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Tamisez la farine et la levure.
  • Fondre le beurre.
  • Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier et fouttez-les au batteur électrique pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Ajouter les yaourts, le jus de citron, le beurre fondu et la coco râpée.
  • Redonnez un coup de batteur puis ajoutez la farine additionnée de la levure.
  • Mélanger bien.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué de 27 cm de diamètre.
  • Versez la pâte et enfournez pendant 35 mn.
  • Laissez refroidir et délayez la confiture avec un tout petit peu d'eau.
  • Badigeonnez de confiture à l'aide d'un pinceau et parsemez de coco râpée.
Gâteau à la noix de coco

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