Boules noisette et nutella

Publié le par Virginie 83

Assalamu aleykoum, bonjour,

Je continue avec les gâteaux de l'Aïd avec une autre petite gourmandise.

J'ai demandé à mon fils de croquer dedans pour la photo et il ne s'en est fallu de peu pour qu'il l'engloutisse entière ! Heureusement que je l'ai vu à temps, car à ce rythme je me serait retrouvé avec une poignée de biscuit.

Une recette trouvée sur le blog de Djouza, j'ai juste ajouté du beurre.

Ingrédients :

Pour une trentaine de biscuits

  • 150 g de noisettes torréfiées
  • 200 g de farine
  • 50 g de beurre mou
  • 80 g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 c à café de vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique

Finition :

  • 100 g de chocolat blanc
  • Nutella
  • Noisettes hachées
Boules noisette et nutella

Préparation :

  • Mettre le nutella dans un petit bol et le placer au frais pour faciliter le façonnage.
  • Commencez par faire griller les noisettes au four pendant 10 mn à 180°.
  • Ensuite faire dorer la farine au four pendant 10-15 mn. Laissez refroidir et la passer au tamis.
  • Mixez les noisettes et les tamiser. Récupérez les gros grains pour la déco finale.
  • Dans une jatte, mettre le beurre et le mélanger avec le sucre et la vanille.
  • Ajoutez les oeufs puis les noisettes en poudre, la farine et la levure.
  • Mélanger le tout pour former une pâte.
  • Laissez reposer 10 mn.
  • Ensuite formez de petites boulettes d'environ 15 g, l'aplatir dans le creux de la main et y mettre une noisette de nutella.
  • Refermez en roulant la boule de noisette entre vos mains. Placez au fur et à mesure sur une plaque de cuisson.
Boules noisette et nutellaBoules noisette et nutella
  • Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Enfournez à 150°C pour 10 mn.
  • Faites fondre 2 tiers du chocolat blanc au bain-marie, retirez du feu et ajoutez le dernier tiers. Mélangez bien avec une spatule.
Boules noisette et nutellaBoules noisette et nutella
  • Laisser refroidir puis enrobez-les de chocolat blanc à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Pour finir, les faire rouler dans les noisettes hachées et placez dans des caissettes.
  • Elles sont bien meilleures le lendemain, enfin si vous arrivez à résister !
Boules noisette et nutella

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Justine 30/07/2016 17:15

Comme ça m'a l'air délicieux !