Brioche ultra moelleuse

Publié le par Virginie 83

Assalamu aleykoum, bonjour,

Je suis très contente aujourd'hui de partager cette recette avec vous car je l'ai définitivement adoptée !! Elle est passée sur mon fil d'actualité, je l'ai enregistrée et aussitôt réalisée. Je l'ai déjà faite 2 fois, et on l'a trouvé tellement bonne à la maison que la 2ème fois j'ai doublé les quantités. Pour plus de gourmandise je l'ai fourrée avec des barres de chocolat au lait, je vous raconte pas le délice !!! 

Une mie très très moelleuse et filante tout ce que j'aime quoi !!

 

 

Ingrédients :

  • 120 ml d'eau tiède ( soit 12 cl ou 120 g )
  • 1/2 c à café de sel
  • 3 c à soupe de sucre ( soit 35 g )
  • 1 c à soupe de levure sèche ( soit 5 g )
  • 4 à soupe de lait en poudre ( soit 15 g )
  • 1 gros oeuf ( de 60 g )
  • 270 g de farine 
  • 40 g de beurre mou
Brioche ultra moelleuse

Préparation :

  • Dans un saldier, mélangez l'eau, le sel, le sucre, le lait en poudre, la levure et l'oeuf.
  • Ajoutez la farine et mélangez le temps de former une pâte.
  • Incorporez alors le beurre mou et pétrir 15 mn.
  • Couvrir d'un linge propre et laissez reposer 2 h à T°C ambiante à l'abri des courants d'air.
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  • Ensuite dégazez la pâte et formez un boudin que vous couperez en 9 parts égales.
  • Préparez un moule rectangulaire en le couvrant d'une feuille de papier cuisson.
  • Etalez chaque pâton, puis roulez-le sur lui-même en insérant une barre de chocolat au lait.
  • Disposez-les, clef en dessous ( c'est-à-dire la bordure en dessous ) côte à côte sans trop serrer.
  • Laissez lever encore 45 mn à 1h.
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  • Préchauffez le four à 175°C et enfournez pour environ 20 mn.
  • Dégustez encore tiède.
Brioche ultra moelleuse
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celineva 16/03/2017 22:19

coucou je suis dingue de ton blog. j'ai egalement 4 enfants et c la galere pour trouver des idées. ton blog est géniale! j'ai dejà fait ta blanquette de veau sans alcool et je vais tester ta brioche!!! Encore merci et continue c'est geniale!!

Virginie 83 17/03/2017 15:04

Bonjour Céline, je syis bien contente que mon blog te plaise ! Et oui pas évident d'avoir tjs lidée pour satisfaire toutes ces petites bouches affamées ;-) cette brioche est topissime tes enfants et toi allez adorer

patisschoco 19/02/2017 01:20

Très heureuse de découvrir ton blog ☺Je note ta recette et si je la réalise je te dis .Bisous

Virginie 83 22/02/2017 11:47

Merci bien :-)

amour de cuisine 06/02/2017 00:53

la mie est juste à tomber. bisous

amour de cuisine 06/02/2017 00:50

Waw quelle délicieuse recette, j'aime bien.

Nadège 05/02/2017 18:28

Moi qui suis une amoureuse des brioches, celle ci ne peu que me plaire !
biz

elodiesucree 02/02/2017 20:41

Magnifique cette brioche j'adoooore!!! Bravo bisous bonne soirée

marie the 30/01/2017 21:35

coucou j.adore boulange elle est trop belle je vais tester merci de tes recettes (envoi un ptit morceau) bisous a toute la famille (pas tjours le temps de mettre un ptit mot)

laura 30/01/2017 20:42

c'est vrai qu'elle a l'air bien moelleuse cette brioche

Chris 30/01/2017 20:03

Parfaite