Pâte de noisettes

Publié le par Virginie 83

Assalamu aleykoum, bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de pâte de noisettes qui est juste EXCELLENTISSIME !! 

Elle donnera à vos desserts ou pâtisseries une saveur exquise, le plus dur étant de résister au fait de ne pas y plonger la cuillère sinon votre pot de ce délice sera foutu...croyez-en mon expérience mdr !

Combien de fois l'ai-je préparée afin de l'intégrer dans mes pâtisserie, et combien de fois ai-je succomber ! Du coup obliger d'en refaire encore et encore...

C'est incroyable comment avec seulement 2 ingrédients on peut faire un tel délice !!

 

Ingrédients :

  • 200 g de noisettes entières
  • 150 g de sucre glace

Préparation :

  • Faire torréfier les noisettes au four pendant 10 mn à 180°C.
  • Les laisser refroidir et ôtez la peau en frottant les noisettes entre vos mains.
  • Puis les mettre dans un bon mixeur avec le sucre glace.
  • Commencez à mixer, c'est un petit peu long afin d'arriver au résultat souhaité, mais, il faut mixer en plusieurs fois. Faire des pauses de quelques secondes pour que le robot ne surchauffe pas.
  • Vous constaterez que l'odeur qui se dégage est juste irrésistible. Enfin pour ma part en tout cas, vu que les noisettes c'est un de mes grands pêchers mignon.
  • Raclez les bords de temps en temps et soulevez le fond qui forme une masse. Continuez de mixer jusqu'à ce que vous obteniez une pâte semi-liquide.
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  • Transvasez la préparation dans un pot à confiture et conservez-le au réfrigérateur.
  • Il se conserve pendant plusieurs semaines.

Ce que vous pourrez faire avec : Fourrage de petit chocolat, parfumer une chantilly, crème anglaise ou pâtissière, pâte à tartiner etc...

Pâte de noisettes

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michelle 13/01/2017 15:58

la recette est simple et elle l'air délicieux

sherazade 13/01/2017 12:14

Waouw...

Un délice d'une simplicité..
Très très gourmande, cette pâte à noisettes...
J'en ai l'eau à la bouche
Merci