Gâteaux secs et fondants à la maïzena

Publié le par Virginie 83

Assalamu aleykoum, bonjour,

Voici des petits gâteaux vraiment très bons que j'ai préparé pour l'Aïd 2016 et que je n'avais toujours pas publié :-/

Je tiens la recette de Saleha dont le blog est gorgé de belles recettes !! D'ailleurs je la remercie au passage ;-)

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 250 g de beurre mou
  • 110 g de sucre glace
  • 15 g de sucre vanillé
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 75 g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 320 à 350 g de farine
  • 1 pincée de sel

Finition :

  • Amandes ou noisettes ( 1 par biscuits )
  • 100 g de pralinoise
  • 100 g de chocolat noir
  • Sucre glace

 

Préparation :

  • Dans un saladier, battre le beurre et les sucres de façon à obtenir un mélange bien crémeux.
  • Ajoutez l'oeuf, le jaune et le sel puis bien incorporer.
  • Terminez par la maïzena, la levure et la farine petit à petit.
  • Mélangez bien, vous devez obtenir une pâte bien homogène, souple et pas collante.
  • Couvrir de film alimentaire et placez au frais environ 15 mn. Juste le temps de débarrasser votre plan de travail et de préchauffer le four à 170°C.
  • Formez des boules de la taille d'une noix puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  • Faire un trou au centre de chaque biscuit avec l'auriculaire sans aller jusqu'au fond pour ne pas percer le gâteau.
  • Enfournez pour 15 mn, ils doivent être à peine dorer.
  • Laissez refroidir sur la plaque afin qu'ils durcissent.
  • Saupoudrez-les de sucre glace.
  • Faire fondre les chocolats au bain-marie puis garnir chaque petit biscuit.
  • Laissez prendre un peu puis disposez une amande ou noisette torréfiée sur le chocolat.
  • Une fois que le chocolat est bien pris, rangez-les dans une boîte hermétique.
  • A déguster avec un bon thé ou café ou bien pour le petit déjeuner ça marche aussi ;-).
Gâteaux secs et fondants à la maïzena

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Nourre Lumiere 27/02/2017 18:22

Oooooh, ils ont l'air super bons

Virginie 83 27/02/2017 22:44

Merci ma belle ! Bisou a toi