Top articles

  • Petite astuce pour vous simplifier la vie en cuisine

    30 juin 2014 ( #Astuce )

    Aujourd'hui ,point de recette ,mais une astuce qui peut s'avérer être très utile .Surtout en ce mois de Ramadan où l'on a pas très envie de s'embêter pour des petits détails . Personnellement ,je fais ça toute l'année et ça aide bien . Nous avons tous...

  • Ftet à l'agneau et romarin

    02 juillet 2014 ( #Plats orientaux )

    Un délicieux plat Tunisien à mettre sur votre table du ftour . Sa cuisson consiste à tapisser le fond de la cocotte de branches de romarin frais (j'ai de la chance ,ma mère à un bel arbuste et je suis allé le cueillir tout frais ) et déposer la viande...

  • Petit pain au yaourt

    19 novembre 2015 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu aleykoum, bonjour à tous Pour aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a des mois ! Des petits pains individuels à base de yaourt nature qui leur donne un moelleux bien agréable. Ingrédients : 1 c à soupe de levure boulangère...

  • Khobz edar à la semoule

    20 juin 2015 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu Ameykoum, bonjour, Que j'aime faire mon pain moi-même ! Sentir la bonne odeur de pain chaud qui embaume la maison hummm c'est une réelle satisfaction. Et puis c'est tellement facile en plus...enfin tout dépend du façonnage qu'on va le lui donner,...

  • Pain à l'huile d'olive

    11 novembre 2014 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Ce pain, je l'ai découvert chez Assia du blog gourmandiseassia , il y a quelques mois déj et il s'invite souvent à la maison. Il est tellement bon, tellement moelleux, on ne se lasse pas de le manger. En plus, c'est une pâte super agréable à travailler....

  • Bagels

    22 mars 2014 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Haaa , les bagels ... Depuis le temps que je voulais les faire ! D'ailleurs , c'est quand je les ai vu dans l'émission Le Meilleur Pâtissier , alors c'est vous dire . J'avais quand même une appréhension sur la texture de la mie ,que je pensais trop compact...

  • Cupcakes aux myrtilles et meringues

    14 avril 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Une recette de délicieux cupcakes tout moelleux et acidulés dû à la présence des myrtilles,surmontés d'une meringue ultra fondante .Un régal ! Ingrédients : Pour 12 cupcakes Meringues : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre en poudre Colorants violet ou du...

  • Galette au chocolat

    16 novembre 2014 ( #Gâteaux cakes muffins, #Desserts )

    Un dessert qui ravira les amateurs de chocolat. Ingrédients : 150 g de chocolat 150 g de beurre 190 g de sucre 75 g de farine 4 oeufs Glaçage 150 g de chocolat au lait Préparation : Préchauffez votre four à 200°. Faites fondre le chocolat au bain-marie....

  • Cookies ( recette de P. Conticini )

    10 avril 2016 ( #Gâteaux cakes muffins, #Cookies,biscuits, petits four )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Encore une excellente recette de notre célèbre chef !!! Pour un goûter aussi gourmand que parfait, n'hésitez pas à tenter cette recette. Même le lendemain ils étaient encore très bon avec le petit déjeuner. Ingrédients : Pour...

  • Anniversaire de ma fille

    28 avril 2014 ( #Bla-bla )

    Bonjour tout le monde . Je publie aujourd'hui des photos de l'anniversaire de ma fille qui a fêté ses 11 ans . J'ai donc été très occupé ces 2 derniers jours ,derrière les fourneaux ! J'ai fais , entre autre chose , une pièce montée que je voulais absolument...

  • Fiadone et confit de fruits rouges au vinaigre de framboise à la vanille

    21 octobre 2014 ( #Desserts )

    Direction l'île de beauté d'où est originaire le fiadone. Gâteau à base de brocciu ( ou brousse) qui ressemble étonnamment à celui qu'on ne présente plus , le cheesecake. La brocciu (ou le brousse) est un fromage traditionnel corse au lait de chèvre ou...

  • Verrine mousse fromage blanc,fraise et spéculoos

    24 mars 2014 ( #Verrines, #Desserts, #Crèmes mousse flan )

    DBonjour tout le monde, Cette verrine est une tuerie .Je la fais régulièrement et elle a toujours du succès. Allez , place à la recette. Ingrédients : Pour 6 verrines : 85 g de spéculoos 25 g de beurre mou 300 g de fromage blanc 40 g de sucre 2 sachets...

  • Gâteau aux noisettes

    18 janvier 2015 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Comme vous avez pu le remarquer, en ce moment je suis dans ma période pâtisserie. Il y a des moments comme ça où le salé ne me tente pas du tout. Rassurez-vous, je ne me nourrit pas que de gâteaux ou de choses bien sucré lol !! Enfin bref, l'envie n'y...

  • Pain pide turc ( n°2 )

    22 juin 2015 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Une première version de pain pide est déjà sur le blog ici mais elle est totalement différente de celle-ci, que j'ai pioché chez Fatma du merveilleux blog Les joyaux de Shérazade, une mine d'or ! J'avais repéré cette recette...

  • Moelleux choco-banane et noix de pécan

    17 février 2016 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Assalamu aleykoum, bonjour, De délicieux gâteaux pour un goûter gourmand. Ingrédients : Pour 9 moelleux 1 yaourt 2 oeufs 100 g de sucre 2 bananes bien mûres 10 cl d'huile 1/2 sachet de levure 150 g de farine 200 g de chocolat Déco Noix de pécan Quelques...

  • Tarte suisse aux pommes

    06 avril 2015 ( #Tartes sucrées, #Gâteaux cakes muffins )

    Bonjour, Une petite tarte bien délicieuse que j'ai déniché chez mon aminaute Samar qui elle-même tient cette recette de sa chère maman. J'ai réalisé cette recette il y a un petit peu de temps mais à cause de mes soucis technologique, je n'ai pu la publier...

  • Flan au lait de coco et au lait concentré sucré

    17 juillet 2014 ( #Crèmes mousse flan, #Desserts )

    Un délicieux dessert bien crémeux , qui ne demande que très peu d'ingrédients et prêt en 5 mn , au bon goût de coco . Très apprécié après un repas bien copieux ou après le ftour . J'ai cuit le flan dans des petits moules en alu car ils se démoulent très...

  • Caramel au beurre salé

    19 mars 2014 ( #Recettes sucrées )

    Ingrédients : 250g de sucre en poudre 15cl de crème liquide 80g de beurre demi-sel Préparation : Versez le sucre dans une casserole assez large à fond épais . Plus elle sera large , plus le sucre fondra uniformément .Faire fondre sur feu doux jusqu'à...

  • Roulé zébré

    30 mars 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Bonjour . Je vous propose une idée originale de roulé qui me vient du blog "chocolat a tous les etages". Elle a de très bonnes idées de déco en ce qui concerne les roulés .D'ailleurs ,je pense que le léopard sera mon prochain . J'ai gardé ma recette de...

  • Rectangle brioché

    02 juin 2015 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Tout d'abord je tiens à vous remercier car vous êtes de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter de mon blog =D Cela me fait très plaisir car ça prouve que mon blog vous plaît et que j'ai raison de persister lol...

  • Pâte à pizza

    08 décembre 2015 ( #Les recettes de base )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Avec toutes les fois où je fais des pizzas, je n'ai même pas encore publier la recette de la pâte que je fais tout le temps ! Ben voui, j'ai jamais pris le temps de faire des photos, c'est chose faite et je suis heureuse de...

  • Mousse caramel au beurre salé

    18 mars 2014 ( #Verrines, #Desserts, #Crèmes mousse flan )

    Qui ,de nos jours ,ne connais pas le fameux caramel au beurre salé ? Cet ingrédient devenu incontournable de la pâtisserie française . Aujourd'hui je partage avec vous une recette paticulièrement gourmande . Ingrédients : 75g de beurre salé 40cl de crème...

  • Crème vanille/fraise et bananes caramélisées

    18 mars 2014 ( #Verrines, #Desserts, #Crèmes mousse flan )

    Un dessert frais ,qui sera très apprécié après un repas léger , et qui n'a pas besoin de reposer des heures au réfrigérateur . Ingrédients : Pour 6 verrines 4 bananes 30g de beurre 40cl de lait 25cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 35g de...

  • Brioche tréssée

    03 avril 2014 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Rien de tel qu'une bonne brioche au saut du lit , pour déguster une délicieuse confiture maison ! Je l'ai préparé la veille au soir , pour qu'on puisse prendre notre petit déjeuner avec une belle tranche de brioche . Ingrédients : 300 g de farine 8 g...

  • Gâteau au chocolat "nid de Pâques"

    21 avril 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Pour Pâques , nous nous retrouvons toujours en famille chez ma mère et c'est moi qui suis chargé d'emmener le dessert .Donc j'ai préparé ce gâteau pour mon plus grand plaisir Ingrédients : Gâteau pour un moule de 24 cm : 200 g de chocolat noir pâtissier...

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