Top articles

  • Fricassé tunisien

    18 mars 2014 ( #Plats orientaux, #Pains brioches viennoiseries )

    Bonjour tout le monde . J'ai goûté pour la première fois à ce petit délice en Tunisie et j'ai tout de suite aimé . On en trouve dans tous les coins de rue et on le mange sur le pouce où assis à une terrasse accompagné d'une bonne citronnade bien fraîche...

  • Cookies à l'avoine, miel et amandes

    03 décembre 2014 ( #Gâteaux cakes muffins, #Cookies,biscuits, petits four )

    Voici une recette de cookies outrageusement délicieuse !! C'est simple, à la maison ils ont fait carton plein.Croustillants sur les bords et tout moelleux à l'intérieur J'ai eu l'idée de ces cookies car j'ai trouvé de la cassonade corsée originaire de...

  • Fondant au chocolat coeur coulant aux thé de LU

    19 mars 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Voici une recette que j'ai trouvé sur un paquet de biscuits Thé de LU .J'ai trouvé ça original , alors je me suis empréssé de la réaliser et c'était très bon Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn Pou r 6 person nes ​Ingrédients​​ : 180 g de chocolat noir...

  • Panna Cotta des îles

    18 mars 2014 ( #Recettes sucrées )

    Une panna cotta très onctueuse avec ce léger goût de cannelle et des bananes caramélisées .Une association délicieuse . Ingrédients : 30 cl de crème liquide Entière 20 cl de lait Concentré Sucré 1 bâton de cannelle 20 g de beurre 2 bananes 1 cuillère...

  • Hlalem aux légumes verts

    18 mars 2014 ( #Plats orientaux )

    Vous allez me dire ,c'est quoi des Hlalem ? (pour celles et ceux qui ne connaissent pas ). Et bien , ce sont des petites pâtes que l'on fait soit-même , ou que l'on peut éventuellement trouver dans une épicerie orientale (à la boucherie par exemple) .Pour...

  • Mouskoutchou au citron

    22 mars 2015 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Voici un gâteau que j'ai souvent vu passer sur la blogosphère et qui m'a toujours fait envie. Mais allez savoir pourquoi je ne l'est pas fais avant ! J'ai choisi la recette d' Assia et je n'ai vraiment pas été déçue. J'ai préparé ce gâteau la veille pour...

  • Panna cotta coco framboises-litchis

    15 avril 2017 ( #Crèmes mousse flan, #Verrines )

    Assalamu aleykoum, bonjour; Comme je vous le disais dans mon précédent article, ces panna cotta ont été préparées pour accompagner mes mini quatre-quart. Subtilement parfumées à la noix de coco grâce à la crème coco, l'alliance avec la confiture est très...

  • Cookies au praliné maison et nutella

    14 mars 2015 ( #Gâteaux cakes muffins, #Cookies,biscuits, petits four )

    Bonjour, Toujours pas d'ordi donc je publie avec mon téléphone. Ce n'est pas du tout pratique mais je suis obligé de faire avec ;-) Ingrédients : 115 g de beurre mou 100 g de cassonade 30 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de pâte de...

  • Smoothie banane et fraise

    06 mars 2015 ( #Boisson )

    Bonjour, Je retente une nouvelle fois de publier une recette avec l'application via mon smartphone. Je n'ai pas abandonné mon blog mais il m'est difficile de poster en ce moment, et quand je tente , ça ne veut pas marcher :-/ Mais ma page facebook est...

  • Chorba frik

    05 juillet 2014 ( #Plats orientaux )

    Le Ramadan à commencé depuis 6 jours et je me rend compte que je n'ai même pas posté la recette de la chorba . L'élément indispensable pour le repas du ftour ,la rupture du jeûne . En principe ,cette soupe est présente pendant tout le Ramadan .Mon fils...

  • Brik à l'oeuf / thon /fromage râpé

    06 juillet 2014 ( #Plats orientaux )

    Comme je vous le disait hier , il me restait de la farce des friands libyens .Pour éviter le gaspillage , je m'en suis donc servi pour faire mes briks .D'habitude ,je met une boîte de thon . J'y est aussi mis du fromage et un oeuf coulant . J'adore le...

  • Tarte au chocolat , noix de pécan et éclats de macarons

    26 avril 2014 ( #Tartes sucrées, #Desserts )

    Je partage avec vous une recette de tarte hyper simple et trop gourmande . Ingrédients : Pâte sablée : 200 g de farine 25 g de poudre d'amandes 60 g de sucre glace 90 g de beurre mou 1 oeuf Vanille 1 pincée de sel Garniture : 300 g de lait concentré sucré...

  • Pain brioché

    20 juillet 2014 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Bonjour , Voilà le pain qui à accompagné le poulet aux pruneaux et amandes . Je l'ai préparé au feeling ,comme souvent lorsqu'il s'agit de pain ou de brioche . Le résultat était plus que satisfaisant . J'ai obtenu un pain bien moelleux et léger . Ingrédients...

  • Financier au nutella et crème au chamallows

    20 octobre 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    J'ai fait ces petites gourmandises pour l'anniversaire de mon petit . J'ai choisi le financier car il aime beaucoup ça , il les préfère au praliné mais n'en ayant plus en stock , j'ai fait au nutella. Et pour plus de gourmandises , je les ai surmonté...

  • Chinois à la crème

    10 juillet 2014 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Ingrédients : 500 g de farine 8 g de levure boulangère en granulés 1 pincée de sucre + 25 g d'eau tiède 2 oeufs 20 g de lait en poudre 70 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 c à café de sel 90 g de beurre mou 15 cl de lait Pour la crème : 50 cl...

  • Croustade provençale

    11 avril 2014 ( #Tartes quiches )

    Avec le beau temps qui arrive , j'ai eu envie de cuisiner une tarte qui sent bon la provence . Ingrédients : Une pâte feuilletée à étaler de 250g 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune ou orange 2 blancs de poireaux 2 gros oignons 1 gousse d'ail...

  • Crème brûlée au romarin

    15 avril 2014 ( #Crèmes mousse flan, #Desserts )

    Ces crèmes brûlées sont excellentes .Un goût subtile de romarin qui bouscule notre palais d'une saveur originale pour un dessert . Il faut que je vous dise aussi que j'ai trouvé quelques herbes fraîches pas chères du tout .Donc je me doit de les utiliser...

  • Trio gourmand

    20 novembre 2014 ( #Verrines, #Desserts )

    Un reste de moelleux au chocolat ?? Euh, qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ? Et bien voilà la réponse avec ce dessert que j'ai nommé le trio gourmand, qui aurait très bien pu s'appeler aussi le trio gagnant. D'ailleurs j'ai hésité mais il fallait...

  • Pizza à l'orientale

    16 avril 2014 ( #Pizza )

    Bonjour à tous , Encore une p'tite recette récupérée chez ma kiné .Très bonne pizza agrémentée d'oignons rouge frais .La recette propose une pâte à pizza déjà prête mais j'ai préféré la faire moi-même . Ingrédients : Pâte à pizza 350 g de farine 12 g...

  • Paupiettes de chou farci au couscous

    02 mai 2014 ( #Plats salés )

    Cette recette , je l'ai déniché sur le blog de dlicedorient.blogspot.fr (je vous donne l'adresse car quand je mets juste le nom du blog ,le lien ne marche pas . Elle à même été publiée dans le magazine La gazelle hors-série cuisine . N'hésitez pas à y...

  • Moelleux au chocolat sans beurre

    04 mai 2014 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Une furieuse envie de chocolat régnait à la maison .Mais ,surprise en ouvrant le frigo ,plus de beurre alors que j'étais persuadé d'avoir encore une plaquette .Donc j'ai fait sans et j'ai mis un peu de crème liquide à la place . Résultat : un gâteau tout...

  • Gâteau de pomme de terre/kiri/jambon

    13 mai 2014 ( #Plats salés )

    Une recette que j'ai dénichée chezhttp://matmatchocolativores.wordpress.com/ . J'ai fait quelques modifications . Ingrédients : 500 g de pomme de terre épluchées 150 g de jambon en dés (pour moi , 100 g de lardons halal) 1 poignée de gruyère râpé 9 portions...

  • Poulet me'fened

    08 juillet 2014 ( #Plats orientaux )

    Encore une recette délicieuse que je tiens de La Gazelle cuisine .Je suis vraiment contente d'avoir acheté ce magazine car j'apprends de plein nouvelles recettes et ,j'aime apprendre , surtout si c'est de la cuisine ! Cette recette nous vient du Maroc...

  • Reine de saba

    13 juin 2015 ( #Gâteaux cakes muffins )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Voilà à quoi m'a servi la crème anglaise ! Un bon gâteau au chocolat très fondant que j'ai découvert chez Fimère . Dés que je l'ai vu, j'ai su que j'allais le faire pour ma petite famille et qu'est-ce qu'on s'est régalé ! Et...

  • Cookies au caramel

    06 avril 2014 ( #Cookies,biscuits, petits four )

    Mon fils avait envie de cookies (mon fils à toujours envie de cookies!)donc nous en avons préparé pour le goûter du week-end .Ils était trés bon , moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extrieur , avec un gout de caramel au beurre salé , que j'essaie...

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