Top articles
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Mkhabez algérien en forme d'oeuf
Quand j'ai vu ces petits délices sur le blog évasion culinaire de Naouel ,je me suis promise de les faire pendant la période de Pâques .Et comme on dit , chose promise ,chose due . Bon , comme d'habitude ,j'ai un peu modifié la recette . J'ai ajouté un...
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Petits pain farci avec la pâte de 10 mn
Je vous présente mes petits pains farcis "free style" ,c'est-à dire ,fourrés avec ce j'avais sous la main .Un reste de sauce tomate ,une boîte de thon ...et c'est parti ! J'ai utilisé la pâte de 10 mn dont ,je suis sûre ,vous connaissais tous ,puisqu'elle...
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Beignets fourrés
Une petite recette de beignet, qui ont été engloutis, en moins de temps qu'il ne faut pour le dire .Il y en a pour tout les goûts ,fraise , nutella et même au caramel .Mmm , trop bons ! Je n'en ai jamais vu au caramel , et comme je cherchais avec quoi...
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Msemens à la viande hachée
Vous connaissez surement les msemens ,ce petit pain feuilleté ,fourré ou pas .Je dis "pain" car je met une pointe de levure boulangère dans la pâte alors qu'en principe il n'y en a pas .J'entends d'ici les amatrices de msemens dire -"Mais , n'importe...
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Des scones pour le tea-time
Bonjour à tous , Les scones sont consommés dans la plupart des pays anglophones . Cela ressemble à un petit pain sauf qu'ils ne contiennent pas de levure boulangère mais de la levure chimique .Ils se dégustent en général avec un thé , à l'heure du goûter...
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Tiramisù en verrine à la fraise et madeleine
Assalamu aleykoum, bonjour, Nous voilà en pleine saison des fraises, et en les voyant sur les étals je n'ai pu résister ! J'avais déjà en tête ce que j'allais en faire. Un excellent tiramisù ! Ce dessert est vraiment divin et aux fraises encore plus !!...
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Pain brioché en fleur
Assalamu aleykoum, bonjour, Encore une recette de pain aujourd'hui !!! Un pain superbement brioché que j'ai préparé pour déguster un plat sucré / salé, le poulet aux pruneaux et amandes. Il est vraiment moelleux avec une mie filante à souhait ! Bref ,...
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Raviolis fait maison
Bonjour , aujourd'hui c'est ravioli !Bien meilleur que les industriels ,d'ailleurs à la maison , nous ne mangeons que des raviolis fait maison .Il faut quand même, avoir du temps devant soi pour les préparer, mais c'est tellement délicieux ! Ingrédients...
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Polkas revisitées
Vous préférez danser la polka ou alors la manger ? Si vous avez choisi de la manger , vous êtes au bon endroit . Je ne saurai vous dire son origine ,en tout cas c'est une très bonne pâtisserie .Sûrement un peu cousine avec le saint-honoré car elle est...
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Pain multi-céréales
Ce pain a été fait pour tester la farine multi-céréales que j'ai ramené dans mes valises lors de mes vacances d'été. C'est une farine contenant de la farine de blé, semoule de blé, farine d'orge complète et de la farine d'avoine complète. Mais elle contient...
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Empanadas au thon
Assalamu Aleykoum, bonjour, Le Ramadan approche et nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes assez simples à réaliser. Celle-ci l'est et de plus, elle est économique car les ingrédients de base qui la compose, nous les avons en général...
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Cupcakes vanille
Ingrédients: 75g de beurre ramolli 135g de sucre en poudre 1 oeuf 150g de crème épaisse 2 c à c de vanille liquide 150g de farine 1 c à c de levure chimique Glaçage : 250g de mascarpone 20cl de crème liquide entière froide 3 c à soupe de sucre glace colorant...
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Tajine melsouka
Il s'agit là d'un tajine tunisien cuit dans des feuilles de briks .Il est à base d'oeufs ,de viande hachée et de dés de pommes de terre fries . Ingrédients : 200 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café d'harissa (maison pour moi ) 1 c à...
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Pains hamburger
Vous avez envie de manger un hamburger ? Plus besoin d'aller chez Mc... pour ça ! Une fois que vous aurai goûter à vos propres pains hamburger fait par vos petites mains ,vous ne vous en passerai plus . Pas de trucs chimique ou de conservateur ,et j'en...
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Pain à la semoule individuel
Ces pains , je les ai découvert dans le magazine " La Gazelle cuisine " . Ils seront parfait pour accompagner la chorba . Ingrédients : 400 g de semoule fine (extra-fine pour moi ) 100 g de farine 50 g de lait en poudre 2 c à soupe de sucre 1 + 1/2 c...
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Gratin d'épinard à la béchamel
Ingrédients : 1 kilo d'épinards surgelés 4 oeufs durs 2 tranches de pain de mie Fromage râpé Béchamel : 1 litre de lait 70 g de beurre 70 g de farine Sel et poivre Préparation : Mettre les épinards dans une passoire avec un récipient en dessous , et les...
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Mon 1er partenaire
Voici mon tout premier partenaire http://www.lacaseavanille.com/ Un site de vente de vanille de bourbon en provenance directe de Madagascar . Je peux vous dire que quand j'ai ouvert le tube de gousses ,une odeur envoûtante et très agréable s'en est échappée...
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Brik aux pommes de terre et viande hachée
Ce sont les briks les plus présentes à notre table de ftour (rupture du jeûne) .Recette que j'ai apprise par ma belle-mère qui ne fait que celles-ci . Ingrédients : 3 pommes de terres moyennes 1/2 verre à thé d'eau 100 g de viande hachée 1 gousse d'ail...
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Fraisier
Voici la recette de fraisier que j'ai réalisé lors de l'anniversaire de ma fille . Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 50 g de beurre fondu et refroidi Crème pâtissière : 50 cl de lait 100 g...
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Muffins nutella banane
Assalamu aleykoum, bonjour, Voici une bien délicieuse recette de muffin que je tiens de ma copinaute Sonia. Je les ai trouvé très bon et super moelleux. Bien qu'ils contiennent de la banane, cette dernière ne prend pas le dessus et se marie parfaitement...
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Gratin de courgettes à la crème d'avoine
Assalamu aleykoum, bonjour, Cette fois-ci, le 3ème petit paquet que j'ai ouvert est la crème d'avoine. Je connais le son d'avoine, les flocons d'avoine mais la crème d'avoine, je ne connaissais pas du tout. C'est en fait une sorte de farine d'avoine précuite...
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Brownie aux noix
Assalamu aleykoum, bonjour, La star des goûters gourmands et dont les enfants raffolent et redemandent ! LE gâteau que tout le monde aime ! Réalisé avec des produits de base, que l'on a à peu près tous dans ses placards. En premier bien sûr du chocolat,...
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Khobz de Fati
Assalamu Aleykoum, bonjour, Voilà de bon petits pains que j'ai découvert sur un groupe de cuisine. J'aime beaucoup les groupes sur les réseaux sociaux car je trouve ça très enrichissant et on découvre tout les jours de nouvelles recettes. Cette recette...
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Boulettes de boeuf panées fourrées à la vache qui rit
Assalamu aleykoum, bonjour, C'est en voyant les boulettes de ma copinaute Sonia qui les avaient fourré de fromage que j'ai eu envie de te tester. Même si je prépare régulièrement ce plat de viande, l'idée de les garnir de m'avais jamais traversé l'esprit....
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Petit pain au sücuk ( Saucisse turque )
Assalamu aleykoum, bonjour, Si vous cherchez une recette facile et rapide à préparer, alors ces petits pains devraient vous plaire. Il s'agit là de pains déjà précuits, il vous suffit juste de creuser un peu la mie puis de les garnir et hop au four !...