Top articles

  • Mini-éclairs à la vanille " Recette autour d'un ingrédient #14 "

    03 février 2016 ( #Gâteaux cakes muffins, #Desserts )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Me voici aujourd'hui en tant que participante à la ronde des bloggeuses imaginée par Soulef et Samar. C'est ma 2ème participation à ce défi et pas ma dernière...enfin j'éspère ! Cette fois , c'est Hélène du blog Keskonmangemaman...

  • Mes recettes testéés #2

    20 mars 2017 ( #Bla-bla )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Voilà aujourd'hui je met à l'honneur toutes les filles qui ont testées mes recettes. Je les en remercie infiniment pour leur confiance. Cela me fait énormément plaisir de voir mon travail récompensé par vos belles réalisations....

  • Gâteau en pâte à sucre pour une naissance

    10 mai 2014 ( #Gâteau en pâte à sucre )

    La nièce à mon mari a mis au monde une petite fille et pour fêter l'arrivée de ce petit bout de chou ,je lui ai préparé ce gâteau / pièce montée .Autant vous dire qu'il a fait son petit effet . La base ,ou le rectangle est composé d'une génoise aux amandes...

  • Sphère individuelle aux poires (entremet)

    29 novembre 2014 ( #Desserts, #Entremets )

    Un dessert que j'ai réalisé pour le mabrouk de ma belle-soeur Nadia qui a obtenue son permis ( ça y est Nadia tu l'as enfin ce permis !! ). Et qui, entre autre m'a servi à utiliser mon sirop de poires épicé que j'avais réservé, mais comme pour la mousse...

  • Macaron pistache framboise

    06 mai 2015 ( #Macaron, #Desserts, #Entremets )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Voici le deuxième gâteau de l'anniversaire de ma fille...et quel délice !!!! Une recette du livre rose de Christophe Felder, donc pas étonnant que ce soit si bon ! Ce fût vraiment un régal ce macaron avec cette petite pointe...

  • Bûche mousse vanillée, insert crémeux framboises sur biscuit pain de Gênes à la tonka

    27 décembre 2016 ( #Entremets, #Desserts )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Voici ma bûche de fin d'année ! Et j'en suis assez fière car elle était excellente ! Composée d'une mousse extrêmement légère, grâce au fait de passer la crème anglaise au mixeur plongeant, qui incorporant de l'air, la rend...

  • Pâte feuilletée inversée de C.Felder

    15 février 2016 ( #Les recettes de base )

    Assalamu aleykoum, bonjour, J'ai réalisé pour la 2ème fois, la pâte feuilletée inversée de celui qu'on ne présente plus, Mr Christophe Felder. La 1ère fois, c'était pour la galette des rois, que je n'ai pas encore publié lol. Cette fois-ci, j'en ai fait...

  • La tropézienne revisitée de Cyril Lignac "le Meilleur Pâtissier n°3"

    25 octobre 2014 ( #Gâteaux cakes muffins, #Desserts )

    En visionnant l'émission mercredi , j'ai été séduite par la tropézienne version Cyril Lignac. Donc je me suis lancé à la recherche de sa recette. Je me suis permise de modifier un peu la recette car quand j'ai vu qu'il fallait 210 g de beurre dans la...

  • Bûche mousse coco insert damier crémeux passion-fruits rouge

    28 décembre 2014 ( #Desserts, #Entremets )

    Voilà la bûche que j'ai préparé pour Noël. Ca faisait un moment que je l'avais imaginé ainsi et j'avais hâte de la réaliser pour découvrir le résultat, gustativement et visuellement parlant. Elle est composée d'une mousse légère faite avec de la purée...

  • Praliné 3 en 1 (poudre,pralin et pâte)

    01 février 2015 ( #Les recettes de base )

    Aahhh la pâte de praliné ! Qu'est-ce que j'aime ça !! J'essaie d'en avoir toujours sous le coude, donc normalement j'en fait assez souvent, sauf que là... ben ça faisait un bon moment que je n'en avais pas faite à cause de mon robot mixeur qui m'avait...

  • Qalb el louz

    20 juin 2015 ( #Pâtisserie orientale )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Le qalb el louz est sans conteste, ma pâtisserie PREFEREE du Ramadan. Je peux vous dire que j'en ai essayé des recettes !!! Beaucoup même ! J'en ai réussi quelques fois et râtée aussi beauuuuuucoup de fois lol !! Mais cette...

  • Ma journée au Salon Sugar

    11 février 2015 ( #Bla-bla )

    Coucou, me revoilà pour vous raconter brièvement ma journée au Salon Sugar ! Pour ma part, je m'y suis rendu le 1er jour soit Vendredi. Ce fût une journée magnifique et pleine de rencontre ! J'ai aussi fait quelques achats, évidemment je ne pouvais pas...

  • Gâteau damier Spiderman

    20 octobre 2014 ( #Gâteau en pâte à sucre, #Gâteaux cakes muffins )

    Parce que le célèbre homme araignée est toujours d'actualité ( eh oui + petit soupir lol !! ) et surtout parce que hier c'était l'anniversaire de mon fils qui fêtait ses 6 ans. Malgré tout mes efforts ( détournés ) pour lui faire un peu oublier ce personnage...

  • Pain burger au blé complet et aux flocons d'avoine

    02 novembre 2014 ( #Pains brioches viennoiseries, #Plats salés )

    Je souhaitais changer du pain burger traditionnel, et l'envie de pain complet à l'avoine me trottait dans la tête depuis un petit moment déjà. J'ai élaboré cette recette au feeling, et nous n'avons pas été déçue à la maison. Elle a fait l'unanimité, allelouya...

  • Macaron à la meringue française

    24 décembre 2014 ( #Desserts, #Macaron )

    Me revoilà avec mes galères !!! Alors que je vous raconte un peu... Je me suis mise à faire des macarons, une soixantaine de pièces. J'avais prévu de les faire à la meringue italienne ( ce que j'ai fait ! enfin au début... ), mais voilà je n'avais pas...

  • La tarte à la fraise et sa crème pistache de Michalak

    03 juin 2015 ( #Tartes sucrées )

    Assalamu, Aleykoum, bonjour, Avec cette recette, je participe au petit jeu lancé par Soulef et Samar " Recette autour d'un ingrédient ". Une marraine est choisi chaque mois et doit donc choisir l'ingrédient principal que devront cuisiner les participantes....

  • Entremet aux fruits de la passion, croustillant coco sur dacquoise au citron vert

    02 mai 2015 ( #Entremets )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, Voici un des gâteaux que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma fille qui à fêté ses 12 ans. Cela faisait bien longtemps que je ne m'était pas lancé dans de telle préparation ! Et j'avoue que j'ai retrouvé bien du plaisir à...

  • Gobi parathan (recette indienne)

    06 décembre 2014 ( #Plats orientaux, #Plats salés, #Pains farcis )

    Ma soeur m'a fait cadeau un super livre qui regroupe des recettes de plusieurs pays dont l'Inde. Je dois dire que les recettes indiennes m'attirent beaucoup. Depuis que je l'ai on mange souvent des galettes indiennes à la maison, je les affectionne particulièrement...

  • Poulet korma

    07 avril 2015 ( #Plats salés, #Plats orientaux )

    Bonjour, Ce midi j'ai eu envie de préparer un plat typiquement indien. Je ne connaissais pas le poulet korma jusqu'à ce que je tombe sur une chaîne de télé, dont la rubrique culinaire était proposé par Sanjee, une célèbre cuisinière originaire d'Inde,...

  • Sauce indienne au tamarin

    27 avril 2017 ( #Plats orientaux, #Les recettes de base )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Pour ce 5 ème défi, ma petite Sofia m'a joué un drôle de tour mdr. Je lui ai même demandé si elle était en colère le jour où elle a choisi ce produit pour moi ptdrr !! J'ai nommé la pâte de tamarin !?!?!! Heuuuuu oui Sofia,...

  • Charlotte aux fraises

    17 avril 2014 ( #Entremets, #Desserts )

    Pour l'anniversaire de Monsieur , j'avais prévu depuis un p'tit moment de faire une charlotte aux fraises . Et puis , en la préparant je m'suis dit que c'était peut-être un peu trop girly (comme si j'avais pas pu y penser avant , lol ! ) mais bon il était...

  • Sfiha Baalbakeh ( Liban )

    13 mai 2015 ( #Pains farcis, #Plats orientaux )

    Assalamu Aleykoum, bonjour, En recherchant une recette de fatayer à la viande sur le net, je suis tombé sur le site d'une libannaise qui proposait des sfiha, et finalement cela correspondait plus à mes envies. La sfiha est tradionnellement de forme carrée...

  • Pain pide turc

    22 avril 2015 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu alaykoum, bonjour, Depuis que j'ai découvert cette recette de pain, je ne me lasse plus de la faire ! Le façonnage est si simple et rapide que c'est un réel bonheur pour moi, qui suit toujours pressé ,et qui court après le temps à chaque instant,...

  • Sapins briochés extra moelleux

    22 décembre 2016 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu aleykoum, bonjour, En cherchant une idée de goûter, et vu la période, j'ai eu envie de faire plaisir aux enfants et leur faire une bonne brioche. Oui mais pas n'importe laquelle ! Au départ je pensais faire un seul sapin, puis je me suis dit...

  • Brioche léopard

    25 janvier 2016 ( #Pains brioches viennoiseries )

    Assalamu aleykoum, bonjour, Je vous propose de vous faire découvrir, si vous ne connaissez pas déjà, la fameuse brioche léopard. Je trouve qu'elle en jette pas mal non ? Elle a fait un peu le tour de la blogo avec plus ou moins la même recette. J'ai choisi...

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